Crepe a Volonté

# 10 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre,
# 3 oeufs,
# 2 blanc d'oeuf,
# 1 cuillère à soupe de lait écrémé,
# 1 cuillère à soupe d'hermesetas liquide,
# 1 cuillère à soupe d'arôme fleur d'oranger

Préparation de la recette Dukan de Crepe a Volonté :

1. Cassez les oeufs entiers et fouettez-les en omelette. Versez le lait écrémé en poudre dessus tout en remuant.

2. Ajoutez l'hermesetas, l'arôme et si la pâte est trop épaisse, la cuillère de lait écrémé. Mélangez bien : vous devez obtenir un mélange mousseux non lisse.

3. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et passez un morceau de sopalin huilé sur la surface.

4. Lorsque la poêle est bien chaude, baissez le feu et versez un peu de pâte à crêpe dans la poêle. Etalez-la avec une spatule.

5. Décollez la crêpe à l'aide d'une spatule pour vérifier si la face contre la poêle est cuite et retournez-la.

6. Faites cuire l'autre côté de la crêpe quelques secondes.

7. Soulevez délicatement la crêpe de la poêle avec la spatule et mettez-la sur une assiette.